Sociologie du travail et appartenances
Les identités professionnelles représentent une thématique majeure de recherches en matière de sociologie du travail. Elles sont abordées ici au travers de la réalité quotidienne d’un grand nombre de métiers des plus divers. Le métier que l’on exerce joue un rôle central non seulement dans notre vie individuelle mais aussi dans la vie sociale. Il nécessite en effet l’acquisition de compétences et de savoir-faire ainsi que la participation à un collectif. C’est cet ensemble que l’on désigne sous le terme d’identité professionnelle. Ces identités ont été, jusqu’à l’époque de la révolution industrielle, l’un des principaux vecteurs de transmission des modèles sociaux et des sentiments d’appartenance collective. A cette époque, les identités professionnelles se transmettaient de père en fils dans un cadre corporatiste. Ce modèle de régulation sociale est entré en crise de nos jours avec la remise en cause permanente des métiers, des techniques et des organisations du travail dans le contexte de la mondialisation. La post-modernité a ainsi inventé de nouveaux modes de transmission avec le développement massif de la scolarisation, de la formation et de l’apprentissage. Au-delà de la promotion sociale qui en découle, elle a aussi généré de profondes mutations se traduisant par des reconversions qui ont redéfini en profondeur les économies contemporaines. La transmission des techniques et des savoir-faire est d’autant plus centrale de ce point de vue du fait de leur complexification. De nouvelles compétences accompagnent ainsi l’évolution des techniques, avec des procédures et des normes, des remaniements organisationnels ou managériaux ou encore des évolutions du droit. L’exode rural vers les villes et l’immigration de travail constituent un autre paramètre important dans ces mutations, de par son impact en matière d’intégration et d’appartenance à une collectivité. Le corporatisme, le communautarisme, le syndicalisme et le domaine de la démocratie sociale représentent les principaux domaines de ces évolutions. Les recherches présentées ici concernent l’histoire des identités professionnelles dans deux secteurs emblématiques de la postmodernité, les industries de la mode et du tourisme.
SOMMAIRE DES PUBLICATIONS
AAVV 2019. Riviera française & italienne : similitudes et différences. Une histoire comparative des rivieras française et ligure. Journées d’études internationales. 16 et 17 octobre 2019. Nice et Bordighera. Abstract. Ce colloque (que nous avons co-organisé), aborde plus particulièrement les origines de l’hôtellerie de palaces et de ses métiers. Sur la Côte d’Azur, deux siècles d’histoire du tourisme donnent suffisamment de recul pour évaluer l’impact des infrastructures élaborées à cette époque sur le développement des identités professionnelles de l’ensemble du secteur. Il s’agit par exemple des aménagements mis en œuvre avec une emprise foncière considérable, installations balnéaires et sportives, villas et jardins, églises et cimetières, casinos et clubs, ainsi que les promenades et les avenues qui desservent les nouveaux quartiers, sans oublier les innombrables commerces. Les identités professionnelles des métiers concernés allaient être fortement impactées par ces évolutions et donner naissance au siècle suivant au tourisme moderne. Lien
CASTELLANA R. 2006. « Tourisme, ressources et développement, au travers de l’exemple de la Côte d’Azur et de l’oasis de Bordighera ». [Texte révisé de la communication présentée lors du 1° Congreso Internacional Oasis y Turismo Sostenible, « La cultura del’oasis », Elche, Espagne, décembre 2006]. Abstract. Cette communication met en parallèle trois régions méditerranéennes où le tourisme moderne a vu le jour. Elle vise à comprendre les modalités qui ont donné naissance à cette institution devenue universelle et aux identités professionnelles qui ont accompagné son essor. A cette époque ces régions ont connu un destin commun mais des développements inégaux, faisant suite à leur appartenance à des pays différents. On s’est plus particulièrement attaché ici à une étude comparative du modèle urbanistique de la villégiature et à son impact sur le développement du secteur. L’approche retenue repose sur une typologie fonctionnelle, mettant en compétition tourisme, industrie et agriculture dans l’emploi des ressources, naturelles et humaines. De ce point de vue, les infrastructures requises par la villégiature climatique et par ses agréments se caractérisent avant tout par l’ampleur des aménagements mis en œuvre. Lien
CASTELLANA R., JAMA S. 2004. Fragrances D’azur. De l’odeur au parfum, Fragrances of the french Riviera. From aroma to perfume. Nice, Alandis, 2004, 125p. Bilingue français-anglais, Trad. MASSE L. [2me partie]. Abstract. Qu’est-il de plus mystérieux qu’un parfum et le monde qui l’entoure ? De l’antiquité au Moyen Age, courtiers et marchands abusèrent jusqu’aux naturalistes sur l’origine des matières précieuses utilisées pour la parfumerie. Les secrets d’un parfum sont en effet, comme pour un vin ou une cuisine régionale, les secrets d’un terroir et des acteurs dépositaires d’un ensemble de savoir-faire hautement spécialisés. Rose, jasmin et fleur d’oranger furent incontestablement les premiers ambassadeurs de la parfumerie. Ils ont été considérés à juste titre, depuis l’antiquité, comme des modèles d’équilibre et d’harmonie en matière de compositions parfumées. A côté de ces parfums de légende, c’est l’ensemble de la subtile palette florale du parfumeur qui est décrite ici. Les procédés de production, l’analyse des constituants d’un parfum et les techniques de sa composition sont aussi mis à contribution, au terme d’une enquête ancrée dans l’histoire d’un terroir, de ses métiers, ses pratiques et ses savoir-faire. Lien
Métiers & Corporations : AAVV 1991. Eau profane Eau sacrée. AAVV 1995. Feu profane Feu sacré. Catalogues d’expositions (Draguignan, MATP). Nos recherches se sont attachées initialement aux fondements sociologiques du concept de corporation, avec une thématique d’enquêtes et d’expositions ancrée dans le domaine des Traditions Populaires. Elles ont vu le jour grâce au soutien actif du Musée de Moyenne Provence et à la collaboration de nombreux chercheurs et universitaires. Deux importantes expositions ont eu lieu dans ce cadre, ainsi qu’une série de publications consacrées aux régions situées aux confins des grands ensembles culturels du Piémont, de Provence, de Corse et de Ligurie. Le riche corpus des traditions populaires rassemblé ici donne un accès privilégié au domaine des métiers, des techniques et des corporations. A partir d’études de cas et de terrain, il montre l’importance des identités professionnelles comme vecteur de la transmission des modèles sociaux et des sentiments d’appartenance collective. Lien
Bibliographie commentée. Le fascisme et l’essor de la parfumerie sur la Riviera italienne. CRP Edition. Publication en ligne. Abstract. Les identités professionnelles sont abordées ici au travers des évolutions industrielles qui ont concerné la riviera italienne à l’époque du fascisme. Ces évolutions s’inscrivent dans le contexte de l’impact de l’industrie grassoise de la parfumerie et de ses savoir-faire agricoles, industriels, techniques et scientifiques sur l’ensemble de cette région de frontière entre la France et l’Italie. Les progrès de la chimie ont joué un rôle majeur dans l’histoire de la parfumerie moderne et de l’évolution de ses métiers. A la fin du 19ème siècle, les procédés d’extraction à l’aide de solvants volatils se généralisèrent ainsi à Grasse pour la rose, le jasmin, la jonquille, le réséda ou la tubéreuse. Ce procédé permit une transformation des matières aromatiques en une substance solide appelée concrète. Il connut aussi une grande extension en Italie, sous l’influence des industries chimiques regroupées sous la dénomination de « Federazione Nazionale Fascista degli Industriali dei Prodotti Chimici ». Lien
Recherches en cours : Industrial Archeology. La durée de vie d’une entreprise n’est que de quelques décennies en règle générale. L’archéologie industrielle s’attache principalement à l’étude, à l’inventaire, à la mise en valeur et à la préservation de sites et d’installations relevant principalement des domaines de l’artisanat, de l’industrie ou des transports. Cette discipline scientifique a vu le jour dans la seconde moitié du XXème siècle au Royaume Uni. Elle concerne l’étude du patrimoine industriel au travers de recherches d’archives, d’enquêtes de terrain et de fouilles de sites modernes. Si l’archéologie industrielle privilégie les vestiges matériels, elle s’intéresse aussi au monde du travail en ce qui concerne le contexte social de l’histoire des techniques. Elle entretient ainsi des liens avec l’histoire de l’architecture, avec l’ethnologie ainsi que l’histoire économique et culturelle dans son ensemble. Nous nous intéressons plus particulièrement à l’apport de cette discipline à la compréhension des évolutions contemporaines des identités professionnelles et de cultures d’entreprises.