Citer cet article : CASTELLANA Robert. Cuisines festives et rituelles au travers des traditions culturelles des alpes méditerranéennes. Statut: en cours de rédaction. Lien
Sommaire
1.Les cuisines festives
2.Les cuisines et les aliments de Noël
3.Les cuisines du sacrifice et les aliments du Carnaval
4.Les fêtes traditionnelles du pain
5.Les fêtes traditionnelles du vin
DIONYSOS RESSUSCITÉ. Elle revenait chaque année dans cette ville perdue d’un autre monde, cachée derrière ses statues et les temples sacrés de ses dieux anciens. Elle seule avait le droit de suivre la fête qui s’y passait chaque année, un peu avant Noël. Quand les gouttes de pluie commençaient à tomber les statues se réveillaient. Dans l’humidité de la verdure de belles nymphes et de beaux garçons se promenaient dans la forêt. Seule la statue du dieu de la lumière restait toujours endormie. Une Koré venait et versait sur lui une libation de vin rouge sang. Des cris, qui pouvaient devenir des chansons, se perdaient au milieu des arbres. Elle, toujours affamée de la beauté froide du marbre, prenait son peigne et commençait à coiffer ses cheveux. Comme pour se purifier, elle touchait de son doigt une goutte de vin, qu’elle portait à sa bouche. Tous ses sens étaient tendus vers la divinité. Personne ne lui prêtait attention, comme si les gardiens dormaient, eux aussi, du sommeil de l’hiver. Le monde entier semblait absent de cette fête païenne. Il faisait très froid en cette fin d’après-midi, mais elle avait pourtant ôté son manteau pour recevoir la caresse de la lumière. Son regard intense cherchait celui de la statue. Ses mains flirtaient avec les courbes de la pierre. Elle a bu le vin chaud et fort et elle a posé sa tête sur le corps de marbre. Le matin les gardiens ont pensé qu’elle était morte de froid. Seul le Dieu les regardait en souriant. Il voudra peut-être vous initier aux mystères des nourritures sacrées. Vassiliki Mavroidakou
A SUIVRE …
Source: Castellana Robert. « Les nourritures de l’Identité. Commensalité et pratiques culinaires festives dans les Alpes de Méditerranée ». Techniques et Cultures, n° 31-32, Dynamique des pratiques alimentaires, France, janv.-Dec. 1998. ISBN 2-7351-0832-5